| |
| Název : | Stručné pivovarnictví / sepsali A. St. Schmelzer a Frant. Skvrna
| | Hlavní autor : |  Schmelzer, A. St.
| | Další odpovědnost : | Skvrna, Frant.
Schmelzer, A. St.
| | Nakl.údaje : | V Praze : nákladem redakce "Kvasu", 1877
| | Rozsah : | viii, 223 s. [1] složený list obrazové přílohy : il., plány, příklady,
| | MDT : | 663
| | Poznámka : | Obsahuje přívazky Porovnávací přehled výroby piva, Původ chmelařství a pivovarství, Úvahy o lisovaném droždí,
| | Kl.slova : | pivo - pivovarnictví - výroba piva - suroviny - chmel - slad - mladina pivní - kvašení - daň pivní - stáčení piva - vyhledění piva - nádobí |
| | |
|
