| |
641/642(091) :613.2 :94"04/14" :94(3) CH 1626
BERANOVÁ, Magdalena, 1930-
Jídlo a pití v pravěku a ve středověku / Magdalena Beranová. -- Vyd. 2.,, přepracované a rozšířené. -- Praha : Academia, 2011. -- 512 s., 36 barevných fotografií na příloze : il., mapka ; 21 cm. -- Na titulní stránce uveden rok vydání 2007. -- Černobílé fotografie, faksimile, kresby. -- Příloha: Vybrané recepty z kuchařských knih 15.-17. století. -- Pravěká inspirace v kuchyni. -- Text tištěn částečně ve dvou sloupcích na stránce. -- Bibliografie. -- ISBN 978-80-200-1991-2
gastronomie
výživa člověka
starověk
středověk
gastronomie
stravování
výživa člověka
kuchařství
mlynářství
dějiny
starověk
středověk
zemědělské produkty
obilí
luštěniny
zelenina
ovoce
houby
koření
pochutiny
potraviny
pečivo
chov dobytka
rybolov
maso
ryby
mléčné výrobky
vejce
tuky
jídla
nápoje
kuchařské technologie
kuchařské recepty
zvyky a tradice
stolničení
kuchyňské vybavení
studie
641/642(091)
613.2
94"04/14"
94(3)
70923
| | |
|
