| Název : | Profesor pražské techniky Carl Joseph Napoleon Balling (1805-1868) = Professor at the Prague polytechnic Carl Joseph Napoleon Balling (1805-1868) / Gabriela Basařová [Kvasný průmysl vydává Výzkumný ústav pivovarský a sladařský Praha ve spolupráci se Sahm ; šéfredaktor František Frantík]
|
| Hlavní autor : |  Basařová, Gabriela, 1934-2019 Výzkumný ústav pivovarský a sladařský (1994- )
|
| Další odpovědnost : | Frantík, František, 1954-
|
| Nakl.údaje : | Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 2005
|
| Rozsah : | s. 130-135 : il., faksimile, portréty ; 30 cm
|
| MDT : | 663.4
|
| In : | Roč. -- 51/2005, č. 4 (29. 4. 2005).
|
| Poznámka : | Vyšlo v časopise Kvasný průmysl: journal for brewing, malting & beverage industry 51 (4), s. 109-156 (studie s.130-135)
|
| Český a anglický text (rozlišeno podle sloupců) Překlad studie do angličtiny Marek Mikunda
|
| Obsahuje bibliografické odkazy
|
| Př. hesla : | Balling, Karel Napoleon, 1805-1868
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský
vysoké technické školy
vysokoškolští učitelé
chemie
metalurgie
metalurgie železa
cukrovarnictví
kvasný průmysl
pivovarnictví
aplikovaná chemie
fermentace
|
| Kl.slova : | pivo - slad - pivovarnictví - sladovnictví - kvasný průmysl - přednášky - Evropská pivovarská konvence - ječmenářství - Spolek pro průmysl pivovarský - Rokycany - železárny Klabava - pražská polytechnika - cukroměr - kvasná chemie - Ballingové (rod) |
